Dry Martini facile maison : la recette express en 5 minutes
Sophistiqué, épuré et intemporel, le Dry Martini est l'archétype du cocktail élégant. Avec un bon gin, un trait de vermouth et un shaker, il se prépare à la maison en 5 minutes chrono.
Ingrédients
- 5 cl de gin London dry
- 1 cl de vermouth dry
- Glaçons
Étapes de préparation
- Munissez-vous d'un shaker et déposez-y quelques glaçons.
- Versez le vermouth dry ainsi que le gin London dry.
- Secouez énergiquement pendant une dizaine de secondes.
- Versez le mélange dans un verre à Martini, en retenant les glaçons à l'aide d'une passoire à cocktail.
- Décorez avec un zeste de citron ou une olive, puis servez immédiatement.
Conseils pratiques
- La tradition veut que le Dry Martini soit remué et non secoué pour rester parfaitement limpide ; le shaker donne toutefois un cocktail plus froid, pour une version simple et rapide.
- Rafraîchissez votre verre à Martini au congélateur quelques minutes avant de servir.
- Ajustez la quantité de vermouth selon vos goûts : moins pour un Martini très sec, un peu plus pour une version plus ronde.
Variantes
- Vodka Martini : remplacez le gin par de la vodka pour un cocktail plus neutre en goût.
- Dirty Martini : ajoutez une touche de saumure d'olive pour une version plus salée et corsée.
- Vesper Martini : mélangez gin, vodka et Lillet blanc pour une variante plus complexe et aromatique.
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Faut-il secouer ou remuer un Dry Martini ?
La tradition veut que le Dry Martini soit remué (stirred, not shaken) pour rester limpide, mais une version secouée au shaker donne un cocktail plus froid et légèrement plus dilué, comme dans cette recette simple et rapide.
Combien de vermouth mettre dans un Dry Martini ?
La proportion classique est d'environ 5 cl de gin pour 1 cl de vermouth dry, soit un ratio très sec. Vous pouvez ajuster selon vos goûts en augmentant légèrement le vermouth.
Gin ou vodka pour un Martini ?
Le Dry Martini traditionnel se prépare au gin. Remplacer le gin par de la vodka donne un Vodka Martini, plus neutre en goût.
Olive ou zeste de citron pour décorer ?
Les deux sont classiques : l'olive verte apporte une note salée (et donne le Dirty Martini avec un peu de saumure), tandis que le zeste de citron apporte fraîcheur et parfum.
